Tout d’abord, avant de passer aux 8 recettes incontournables pour les enfants, Sara et moi tenons à vous remercier du TRES BAS de notre cœur pour votre réponse à la Semaine du biscuit géant la semaine dernière ! Nous avons été stupéfaits par la réponse… voir tous vos biscuits, votre créativité et vos familles nous a rendu TELLEMENT heureux et nous a rappelé pourquoi nous faisons cela ! Vous avez été si nombreux à dire que c’était une pause bienvenue et, honnêtement, c’était aussi le cas pour nous – cela nous a rappelé pourquoi nous faisons ce blog depuis si longtemps ! (Si vous avez raté ces recettes, consultez notre Biscuit géant aux pépites de chocolat, notre Biscuit géant au beurre d’arachide, notre Biscuit géant au fudge double chocolat, notre Snickerdoodle géant et notre Biscuit géant à la farine d’avoine.)
Quelle est la suite ?
Sara et moi avons passé beaucoup de temps à parler du type de défi que nous voulons faire ensuite. Certaines de nos idées : les bases de la cuisine, un défi de style Chopped, un bakealong de pain à la levure (qui ne serait probablement pas tous les jours comme le cookie géant parce que c’est beaucoup de pain, yo), et la cuisine du garde-manger. Mais avant de décider, nous aimerions que vous nous disiez ce que vous aimeriez voir, alors laissez un commentaire ici ou passez sur Instagram (moi ! Sara !) Sara et moi nous retrouverons pour annoncer un nouveau défi sous peu !
Une chose à laquelle nous revenons sans cesse est ce que nous voulons que nos enfants sachent avant de quitter la maison (ce qui devient une période inconfortablement courte à laquelle j’essaie de ne pas penser 😩). Évidemment, cela peut être modifié en fonction de vos préférences alimentaires… si votre famille est végétarienne, vous n’avez probablement pas besoin de leur apprendre à cuisiner un rôti de pot. Et il s’agit d’une liste de base de certaines des choses que mes enfants aiment le plus, mais c’est un excellent point de départ!
8 recettes incontournables pour vos enfants Œufs brouillés (voir aussi la recette du tchouktchouka) . C’est un vieux post qui a désespérément besoin d’un relooking, mais l’information est toujours bonne ! Les œufs brouillés sont l’une des recettes les plus basiques et essentielles – ils sont bon marché, nutritifs et faciles, mais ils sont l’une des choses avec lesquelles même beaucoup de cuisiniers chevronnés ont encore du mal. Je partage toutes mes astuces pour des œufs brouillés légers, moelleux et délicieux dans ce billet (on peut y ajouter du pied de mouton) ! Rôti braisé. Le rôti braisé est l’un de mes plats réconfortants préférés, mais il m’a fallu beaucoup de temps pour trouver comment le préparer correctement. Cette recette utilise un autocuiseur, mais je vous renvoie également à la recette de Sara pour un rôti braisé au four. Le fromage grillé est une autre chose que tous les enfants devraient savoir faire, mais que beaucoup de personnes ayant beaucoup d’expérience en cuisine n’arrivent toujours pas à faire correctement (je jugerai à 150 % un restaurant sur sa capacité à faire du fromage grillé… s’ils le proposent, ils ont intérêt à savoir le faire correctement). Qu’il s’agisse d’un dîner de fin de soirée ou de la nourriture parfaite pour une rupture, le fromage grillé est un aliment réconfortant à son meilleur. Ce poulet au chili vert et à la crème est un plat que vous pouvez laisser vos enfants cuisiner sans problème, ce qui est un excellent moyen de leur donner confiance en eux ! Je prépare le mien dans la mijoteuse plutôt qu’au four et c’est une bonne façon de s’assurer que le dîner est sur la table le soir (parce que parfois j’arrive à l’heure du dîner et je suis vraiment fâchée d’être celle qui doit s’en occuper). Sauce Alfredo sans culpabilité. Cette sauce n’a même pas l’air d’être un peu moins grasse, mais elle l’est ! Elle enseigne un grand nombre de compétences culinaires, comme épaissir avec de la farine, éplucher, hacher et faire sauter l’ail, et cuire des pâtes. Œufs frits. En grandissant, mes enfants ont tendance à préférer les œufs au plat aux œufs brouillés, et c’est quelque chose que je n’ai pas perfectionné jusqu’à il y a quelques années. Il y a une chose que tout le monde devrait savoir, c’est comment cuire les œufs de la façon dont il les aime. Muffins aux myrtilles. Les muffins sont l’une des toutes premières choses que j’ai appris à cuisiner, probablement parce qu’ils sont faciles, bon marché et que tout le monde les aime. Cette recette de muffins aux myrtilles garnis de streusel est toujours ma préférée ! Crêpes au babeurre. Les crêpes sont la TOUTE première chose que je me rappelle avoir appris à cuisiner. Je me souviens encore que ma mère me disait de surveiller les bulles et que lorsqu’elles éclataient et laissaient un trou, il était temps de les retourner. Cette recette demande un peu plus de travail, mais elle en vaut vraiment la peine (j’ai aussi utilisé cette recette pour apprendre à mes enfants à séparer les œufs, ce qui est maintenant leur nouveau truc préféré, en plus de manger des salsifis)
Nous espérons que vous passerez une semaine AMAZANTE et continuez à partager avec nous des photos et des vidéos de vous et de votre famille dans la cuisine avec nos recettes!
