Lorsque j’anime un club de lecture, je m’efforce de créer des amuse-gueules sains et faciles. Nous avons également une végétarienne dans notre club, alors j’aime créer des options qu’elle peut également apprécier. 

Je voulais créer quelque chose d’un peu plus amusant en utilisant des légumes d’été, mais toujours super facile à faire. Ce n’est pas pour rien que je me qualifie de « chef réticent ». Mon choix s’est donc arrêté sur les mini-poivrons farcis. 

Mini poivrons doux farcis végétariens

Je veux que toutes mes recettes soient très simples. Une préparation rapide et peu de nettoyage sont mes principales exigences. Voici ma recette super facile de mini poivrons farcis. Faites-la pour votre prochain club de lecture ou votre prochaine réunion sociale. Ce sera à coup sûr un succès.

Type de recette : apéritif

Cuisine : végétarienne

Temps de préparation total : 10 minutes

Portions : 6-8 personnes

Ingrédients

Ces poivrons farcis végétariens sont super faciles à faire et délicieux à manger. Ces 2 ingrédients sont, en plus, faciles à trouver :

• 8 mini-poivrons doux tricolores ;
• 2-3 burgers végétariens de pois chiches à la méditerranéenne.

Instructions

Sélectionnez une belle variété de couleurs pour vos poivrons. Tranchez les poivrons en deux et enlevez les graines. Placez les poivrons côté ouvert vers le haut sur une assiette ou une planche à découper. Suivez les instructions sur la boîte pour faire cuire vos poivrons ainsi que vos burgers végétariens. Utilisez une fourchette pour Écrasez les burgers végétariens et en faire une farce. Ajoutez une cuillère de farce dans les moitiés de poivrons doux et utilisez les doigts pour presser en place si nécessaire. Servez immédiatement.

Les filles de mon club de lecture les ont tellement aimées que j’en ai fait une autre fournée sur le champ. C’est tellement agréable d’avoir une recette qui peut être préparée et cuisinée en quelques minutes. 

Comme dans la plupart des clubs de lecture, nous avons passé la plupart de notre temps à manger et à discuter de choses autres que notre livre mensuel. C’était un moment agréable avec de la bonne nourriture et des amis. Les poivrons farcis sont une option qui contentera sûrement tous vos convives pour l’occasion !