Trouver des idées de recettes pour chaque dîner, adaptées à toute la famille, n’est pas facile après une longue journée de travail. Pourtant, le repas du soir est important pour la santé, garantissant le bon fonctionnement des organes vitaux. Découvrez ici quelques idées de recettes et quelques astuces pour différencier quotidiennement le repas du soir.

Qu’est-ce qu’un repas équilibré pour le dîner ?

Pour savoir que manger le soir, il est indispensable de connaître la composition d’un repas équilibré. Ainsi, une assiette d’aliments équilibrés doit contenir :

• des légumes (crus ou cuits) pour la moitié de l’assiette ;
• des céréales complètes (sarrasin, riz brun, …) ;
• des protéines animales ou végétales (viande, légumineuse, œuf, …) ;
• de l’eau, des épices et des herbes aromatiques ;
• de bonnes graisses pour l’assaisonnement (huile d’olive, huile de colza, …).

La proportion d’aliments pour un dîner idéal

Les aliments à bannir le soir et les aliments obligatoires

Pour le repas du soir, il n’y a pas vraiment d’aliments à proscrire, mais il est nécessaire de préserver la santé en limitant : 

• les produits trop gras ou trop sucrés ;
• les produits transformés bourrés d’additifs ;
• les plats cuisinés industriels.

Ainsi, il faut privilégier les protéines, les féculents et les légumes pour un dîner équilibré. En outre, il est plutôt conseillé de préférer les plats préparés maison et les fruits.

Exemples de recettes faciles et express pour le repas du soir

• recettes salées : tarte aux poireaux et à la chèvre agrémentée d’ail et d’oignon, tarte aux pommes de terre et comté, des soupes ou des purées avec un œuf à la coque (velouté de potimarron, brochettes de bœuf accompagnées de morceaux d’ananas, …), des rillettes de maquereaux, … ;
• recettes sucrées : crêpes avec du jus de citron, gâteau au yaourt, etc. ;
• recettes associées : salade catalane dans une boule de pain, tartes aux tomates, aubergines et chapelure persillée, etc.

Le comportement à adopter pour prendre le repas du soir

Le repas du soir est essentiel pour le bon fonctionnement du métabolisme de base de l’organisme. Ainsi, il est préférable d’adopter la bonne pratique pour mieux manger le soir :

• dîner tôt pour avoir le temps de digérer : au moins deux heures avant d’aller se coucher ;
• écouter sa faim pour pouvoir ajuster naturellement les apports aux besoins énergétiques et nutritionnels ;
• ne pas sauter le dîner pour éviter la prise de poids et les problèmes de santé.