J’adore les pommes. Elles sont tellement juteuses, sucrées et bonnes pour la santé ! On m’a récemment envoyé une boîte de pommes, elles étaient délicieuses et j’ai décidé de préparer une recette de croustillant aux pommes avec des pommes fraîches pour la partager avec vous tous. Ce qui est vraiment unique avec ces toutes nouvelles pommes, c’est que contrairement aux autres pommes, elles sont cultivées pour atteindre leur saveur maximale pendant les mois d’hiver les plus froids, ce qui permet d’avoir des pommes fraîches plus longtemps. 

Cette recette facile de croustillant aux pommes avec des pommes fraîches est succulente !

Pour 8 portions, 15 minutes de préparation (surtout le découpage des pommes) et 35 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 6 grosses pommes fraîches ou environ 900 grammes de pommes (il n’est pas nécessaire d’être exact) ;
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais ;
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc ;
• 100 grammes de farine tout usage ;
• 100 grammes de flocons d’avoine à l’ancienne ;
• 220 grammes de sucre brun ;
• 1,5 c. à thé de cannelle ;
• 110 grammes de beurre salé.

Instructions :

• préchauffer le four à 190 degrés. Graisser un plat de cuisson pyrex de 22 par 33 centimètres ou de taille similaire ;
• coupez les pommes en deux et retirez les pépins et le cœur ;
• coupez en tranches assez fines pour qu’elles cuisent rapidement et sortent molles ;
• mettre le jus de citron, le sucre blanc et la vanille sur les pommes et mélangez. Le jus de citron ajoute une couche de saveur et aide à empêcher les pommes de brunir pendant qu’elles attendent. J’ai également saupoudré d’un peu de cannelle sur les pommes parce que ma fille adore la cannelle ;
• versez les pommes dans le plat de cuisson ;
• mélanger l’avoine, la farine, la cassonade et la cannelle avec de petits morceaux de beurre en cubes ou jeter les cinq dans un robot culinaire pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le beurre ressemble à des miettes ;
• verser ce mélange de croustillant de farine sur les pommes et lisser avec une cuillère pour créer un dessus uniforme ;
• je saupoudre quelques avoines entières supplémentaires sur le dessus pour l’apparence, mais c’est facultatif ;
• mettre votre plat de pommes au four pendant environ 35 minutes.

Il devrait ressortir tout parfaitement croustillant et légèrement bruni. En cuisant, les pommes auront libéré du jus de pomme ce qui aura fait une jolie sauce légère. Servir tiède avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée, si vous le souhaitez.